Gode tapasoppskrifter!

Her er det tapas fra bursdagen til sstern min Marit. Alle tok med en rett hver og det kom s masse deilig p bordet! Det fine med tapas er at det er s utrolig mye velge i, og alle blir fornyde :) Jeg elsker lage smretter!!

Her er de fleste oppskriftene:


Salsa:

Fres to finhakkede hvitlksfedd ogen halv lk.i litt olje/smr i en kjele. Ha i en boks med hakkede tomater og en liten boks tomatpur+ saften fra en halv sitron, salt pepper (evt andre krydder som chili, basilikum o.l) La smkoke i ti minutter. Avkjl :)

Aioli:

En pakke majones (dvs begge posene inni pakken), to finhakkede hvitlksfedd, saft fra en halv sitron , salt og pepper. Kan friskes opp med litt crem fraich. Bland! Lnner seg la st litt for at smakene skal trekkes inn :)

Hvitlkskjttboller:

250 g svinekjttdeig, 250 g okse/storfekjttedeig, ett egg, 2ss revet parmasan, ett til tofinhakket hvitlksfedd, 1 ts oregano, 1 ts salt, sort pepper, 3 ss brdsmuler. Trill sm kuler og stek i pannen. Disse er verdens beste!!


Oppskrifter fra min kjre sster Ragnhild ♥

Pai med sopp:
Kjp gjerne ferdig paibunn, fordel i sm pai- eller silikonformer, i gjerne et tynt lag. Lag en eggestand (egg, flte, salt og pepper). Stek litt valgfri sopp og bacon i sm biter.(Jeg pleier ogs ha oppi hjemmeplukkedetraktekantareller jeg har ftt av min snille sster Sara, det setter en skikkelig god smak.) I bunn av deigen legger du revet ost, s legger du oppi fyllet og tar over eggestanden. Ta gjerne litt ost p toppen :)

Oppskrift fra min kjre sster Idunn ♥

Lefse med laks:
Fordel snfrisk p lefsene og ha over rkt laks. Rulles sammen og skjres p skrtt. Pynt gjerne med litt friske urter.

Oppskrift fra min kjre venninne Marthe ♥

Potetbter:
Her pleier jeg kjpe gule mandelpoteter. de smaker best. Del potetene i to, ha over salt, pepper og olje, evt dill eller andre krydder du mtte nske. Stekes p 190 grader til de blir gyldne. (ca 40 min)

Bruchetta:
Dette er godt til tapas! Her kan man ha p f.eks dette;
Kyllingsalat, Soppstuing, kremost og scampi/chorizio/spekeskinke/ande- el. gse pat, feta m. oliven el. soltrket tomat,
til pynt: avokado, halve cherrytomater, eplegel (til patene), ruccola eller basilikum!

Fylt champignon
Kjp noen store champignoner. ta av stilken, s du bare har hatten igjen.
Finhakk stilkene og stek dem sammen med bacon i biter. Hell p noen spiseskjeer matflte, og bland inn litt parmesan.
Fordel fyllet i champignonene, og str revet parmesan p toppen. (kan ogs bruke blskimmerost til fyll)
Stekes i ca 20 - 25 minutter eller til de er ferdige.

Krutonger:
En del olje i panna,litt hvitlk (evt litt krydder), og hvite brdbiter oppi. Pass p s de ikke blir svidd :)

Salat:
Mozarella
i skiver, avokado i skiver og halve cherrytomater. Blandes ikke!

Andre gode ting til tapas:
Kyllingklubber, stenovnsbakt brd med oliven, stpotetbter, gazpacho
(spansk kaldgrnnsakssuppe), Agurksupper, hummus (kremet pur laget av kikerter.) marinerte scampi ogfalafel



Og skal du ha gjester over er det Perfekt med et lite brett med shots! (se digg shot under matoppskrifter)


Kan dere noen gode tapasretter?? :)

7 kommentarer

Malin - TheSuperGeek

08.05.2010 kl.18:05

Denne bloggen skal jeg bli fast leser p :)

Johanne Tmmerbakke

08.05.2010 kl.18:25

Ja, Eg begynte med et prosjekt dar eg strikke mange snne firkanter, og planen var at eg sku sy alle sammen til et teppe. men so gadd eg plutslig ikkje meir, og begynte heller p nke anna.

:D

Kjempeartig blogg du har. :)

Ragnhild G.Olsen

08.05.2010 kl.19:10

fantastisk! jeg elsker fargesammensetningen p tapasen=)!

Ingerslille

08.05.2010 kl.19:39

Ragnhild G.Olsen: Hehe det ser ganske s tiltalende ut ja ;D

Idunn

09.05.2010 kl.21:36

Nr det gjelder paiene har jeg brukt en "muffinspanne" med 9 former. Paiene er utrolig enkle, kan fryses - smaker like godt! Kan selvsagt varieres med all slags skogssopp. Vanlige kantareller - steinsopp - piggsopp.... Skogen er full! :)

Tk

07.05.2011 kl.19:34

Hei, hvor mange grader skal de fylte champignone stekes p?

Ingerslille

11.05.2011 kl.14:58

Tror jeg stekte de p 225 i ca 10 min :)

Skriv en ny kommentar

hits