Verdens beste stekte ostekake

Her fant vi en ostekake  som er verdens beste :)

Min kjære, søte, snille og flinkeste søster Marit laget bursdagskake til meg og Sara.  Vi fylte 25 og 35 år, og kaker er alltid godt mottatt ♥  Denne er en favoritt og er helt fantastisk god!!

Nam nam nam nam nam!!!!!

Oppskrift:
15 Kornmo-kjeks
75 g sukker
½ ts kanel
8 ss smør, smeltet

700 g kremost naturell
150 g sukker
frøene fra 1 vaniljestang
2-3 ss sitronsaft
4 egg

5 dl lettrømme
7 ss sukker
frøene fra 1 vaniljestang


Kjør kjeks, sukker og kanel sammen i en food prosessor. Bland inn smør. Trykk ned i bunnen av en 26 cm springform og stek ved 175 grader i 10 min.


Bland ost, sukker, vaniljestangfrø, og sitronsaft sammen i en food prosessor. Tilsett deretter ett egg om gangen til det blir en fin ostemasse.


Fordel røren på bunnen. Stekes i ovn ved 120 grader i 30-60 min, avhengig av ovn. Den er ferdig når den har konsistens som karamellpudding (lett dissen).


Visp rømme, sukker og vaniljestang forsiktig sammen. Fordeles på ostemassen og stekes videre ved 120 grader i 3-5 min. Avkjøl og server med en saus av jordbær eller bringebær.

Til sausen kan du mose f.eks jordbær og sile av frøene med en te-sil. Da blir den frisk og god. er sausen litt sur kan du tilsette litt melis.


TADA!  Her ser du hva som skjer hvis du går tom for bakepapir!!

Men her er et generelt tips for å få pene kakebunner på fatet: Snu ALLTID bunnen i kakeformen opp ned, legg på bakepapir i mellom før du fester formen sammen. Klipp av restene av papiret som stikker ut bak. Litt tuklete, men da er det bare å skli kaken av papiret etterpå. På bunner som fester seg godt fast kan du godt bruke to papir som overlapper hverandre, slik at det blir lettere å få av.
Så; husk å ha bakepapir i hus, snu formen selv om du ikke skulle ha det. Pluss en stor posjon med tålmodighet


Kaken er klar for å etes! Her er bursdagsbarna på hver side, og konditoren i midten!

Lykke til! Jeg lover; det er den beste kaken i verden!!

Stikkord:

11 kommentarer

selma

18.07.2010 kl.20:13

kul blogg du har :)

Anonym

18.07.2010 kl.20:15

Jeg elsker ostekake ^__^

Inger Anne

18.07.2010 kl.20:28

Gratulerer med bursdagene :-))) Kaken så virkelig god ut.

Lilli

18.07.2010 kl.20:47

Så god ut (:

<3madu

18.07.2010 kl.20:48

ÅW, den så utrolig god ut <3

Min matgale verden

18.07.2010 kl.20:55

Åhhhh, fikk vann i munnen... Så fantastisk god ut!

Maja

18.07.2010 kl.21:01

Mm, ser godt ut. Det skal jeg prøve å lage i morgen! Elsker ostekake <3

Gratulerer med bursdagene :)

Ramona

19.07.2010 kl.08:31

Mmmmm den ser god ut!Endelig fant jeg en blogg som inneholder litt matlaging :)

Konditoren

19.07.2010 kl.09:40

Bør prøves av alle kakemonstre der ute!

stine

11.06.2011 kl.18:37

denne her er bare helt sykt god! har laget den mange ganger :):) alle elsker den :)

Camilla

23.11.2011 kl.20:58

Den lukter himmelsk og ser helt fantastisk ut der den står i ovnen!

Skriv en ny kommentar

hits