Pasta de Pøbel

Under kommer flere oppskrifter som kan brukes hver for seg, eller i samme rett :)
Bolognese
Ost og skinkesaus +bachamelsaus
Lasagne

Namnamnamsinam!!! Disse blir alltid vellykket, og smaker super. Og passer fint for de med matintoleranser :)


Bolognese
Dette trenger du:  
Karbonadedeig (kjøttdeig)
2 stk gulrøtter
2 løk
3 hvitløksfedd
½ squash
2 stk grovhakkede hermetiske tomater
1 boks tomatpuré
salt, pepper, basilikum og littebittegranne timian

Fullkorn eller vanlig pasta.


Kutt grønnsakene i små biter. Surr i pannen til de blir myke.
Stek karbonadedeigen for seg.
Bland grønnsaker og karbonadedeig i en gryte. Tilsett tomatpuré og grovhakkede tomater. Smak til med krydder og la småkoke i 15-30 min.

Kok pasta ;)


For ekstra god smak, tilsett litt rødvin ♥
Jeg liker ikke rødvin, men oppi denne retten blir det virkelig prikken over i?en!


Nams nams nams ferdig!!


Ost (og skinke)saus:
1 ss smør
1 ss hvetemel
laktosefri melk (eller vanlig)
vellagret gulost (eller vanlig)
dill, salt og pepper.

skinke

Og pasta da ;)


Smelt smøret og tilsett hvetemelet. Rør ut. Tilsett melk ca 4 dl. Putt i passe menge ost og smak til med krydder.

Til lasagnen (bechamel saus):
Bruk litt mer hvetemel for tykkere konsistens. Bytt ut dill (og skinke) med revet muskatnøtt.


Lasagne

Bolognese, bechamelsaus, pastaplater til lasagne, revet mozzarella og revet vellagret eller vanlig gulost.
(Nei jeg gidder ikke lage pasta for hånd selv om det sikkert er råflott og godt ;)

Legg et tynt lag bolognese i bunnen av formen.
Fortsett med et lag pastaplater og smør et tynt, (ikke skrapet, mensånn at det dekker) lag med bachamel.
Forsett lagvis til du går tom for stæsj.
Avslutt i samme rekkefølge som du begynte.
Strø på mozzarella først, og så ost. (Mozzarellaen blir fortere brun, derfor liker jeg å ta et lag ost på toppen så det blir en gykken farge i tillegg :)

20 min. i ovnen VipsKnips ferdig!!!


TADA!!! Deilig lasagne klar til å slukes :)


Ønsker du vegetarvariant er denne supergod og! Det er bare å kutte ut karbonadedeigen!! Jess, jippi!!

Rettene passer fint for de som går på candidadiett, har melkeintoleranse, er vegetarianere (uten kjøttet selvsagt;) eller rett å slett er glad i pasta :) 


♥ 

Én kommentar

 ODINGUTT

03.02.2011 kl.23:19

Ser kjempegodt ut! :D

Ha en kjempefin torsdagskveld videre! :)<3

Skriv en ny kommentar

hits